Słodkie świętowanie – czekoladowe potrawy na Sylwestra i Nowy Rok

Czekolada – królowa świątecznych smakołyków

Czekolada jest jednym z najbardziej uniwersalnych składników, z jakimi mamy do czynienia w kuchni. Doskonale sprawdza się zarówno w deserach, jak i w wytrawnych daniach. Możemy ją dodawać do ciast, ciasteczek, tortów, ale też sosów czy nawet mięs. W dodatku jej smak i aromat są niepowtarzalne – nie ma osoby, która by ich nie rozpoznała. Właśnie dlatego czekoladowe potrawy na Sylwestra i Nowy Rok to strzał w dziesiątkę.

Przepisy na czekoladowe potrawy

Jeżeli zastanawiasz się, jakie czekoladowe potrawy możesz przygotować na Sylwestra lub Nowy Rok, mamy dla Ciebie kilka propozycji. Przede wszystkim warto pomyśleć o czekoladowym torcie – to klasyka, która zawsze się sprawdza. Możesz go wzbogacić o różnego rodzaju dodatki, jak np. orzechy, owoce czy kremy. Kolejnym pomysłem może być czekoladowe fondue – idealne na zimowe wieczory. Wystarczy stopić czekoladę, dodać odrobinę śmietanki i podawać z owocami. Jeżeli natomiast preferujesz coś mniej słodkiego, warto spróbować czekoladowego sosu do mięsa. To oryginalny dodatek, który zaskoczy Twoich gości.

Oto kilka przepisów na pyszne czekoladowe potrawy świąteczne, które z pewnością umilą Ci i Twoim bliskim święta:

Czekoladowe pierniczki:

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 50 g kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
• 125 g masła
• 100 g cukru pudru
• 1 jajko
• 50 g gorzkiej czekolady, posiekanej na drobno

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i przyprawę piernikową.
2. W osobnej misce ubij masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
3. Dodaj jajko i ubijaj dalej.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej i mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj.
6. Ciasto zawiń do folii spożywczej i włóż je do lodówki na 30 minut.
7. Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm, wykrawaj kształty pierniczków i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10-12 minut.
8. Gdy pierniczki wystygną, ozdób je lukrem czekoladowym i posyp cukrowymi dekoracjami.

Czekoladowe trufle świąteczne:

Składniki:

• 200 g czekolady gorzkiej
• 100 ml śmietanki kremówki
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Kakao do obtoczenia

Instrukcje:

1. W rondlu podgrzej śmietankę kremówkę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia.
2. Zdejmij rondel z ognia i dodaj pokrojoną na kawałki czekoladę oraz masło. Mieszaj, aż składniki się rozpuszczą.
3. Wymieszaj masę do uzyskania jednolitej konsystencji, dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
4. Odstaw masę na kilka godzin do stężenia.
5. Z masy formuj małe kuleczki, obtaczaj je w kakao i układaj na blasze.
6. Trufle przechowuj w lodówce.

Czekoladowy sernik świąteczny:

Składniki:

• 200 g herbatników
• 100 g masła, roztopionego
• 500 g serka mascarpone
• 200 g czekolady gorzkiej, rozpuszczonej
• 100 g cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka kakao

Instrukcje:

1. Rozgnieć herbatniki i wymieszaj je z roztopionym masłem. Przykryj nimi spód tortownicy i schłodź w lodówce.
2. W misce ubij ser mascarpone z cukrem, dodaj jajka pojedynczo i dalej ubijaj.
3. Dodaj rozpuszczoną czekoladę, ekstrakt waniliowy i kakao, całość dokładnie wymieszaj.
4. Wlej masę na przygotowany spód herbatnikowy i wyrównaj wierzch.
5. Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 45-50 minut, aż sernik się zetnie.
6. Po upieczeniu, wystudź sernik w temperaturze pokojowej, a następnie schłodź go w lodówce przez kilka godzin lub całą noc.

Te przepisy na pewno sprawią, że Twoje świąteczne przyjęcia będą jeszcze smaczniejsze. Smacznego!

Jeśli brakuje Ci pomysłów, zajrzyj na stronę ze świątecznymi przepisami. Znajdziesz tam mnóstwo inspiracji na czekoladowe potrawy na Sylwestra i Nowy Rok.

Czekolada to doskonały składnik, który doda smaku niejednemu daniu. Czy to w formie słodkiego deseru, czy wytrawnego dodatku – zawsze sprawdzi się doskonale. Jeżeli zatem zastanawiasz się, jakie potrawy przygotować na Sylwestra i Nowy Rok, warto wypróbować te czekoladowe. Z pewnością zaskoczysz swoich gości i sprawisz, że te wyjątkowe dni będą jeszcze smaczniejsze.